直営レストラン
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大多摩ハムの製品とカジュアルなフレンチが楽しめるビストロ
『居心地の良い部屋』を意味する「シュトゥーベン」がオープンしたのは2000年。
大多摩ハムの製品を気軽に楽しめる空間をつくりたいとの思いから、
最初はドイツ式ハム・ソーセージとビールをメインにした、ビアホールのスタイルからスタートしました。
2022年1月よりカジュアルフレンチが楽しめるレストランへリニューアルしました。
シェフが厳選する季節の食材を使用したお料理の数々をリラックスしてお楽しみください。
シュトゥーベン・オータマ
ドイツのロマンティック街道を思わせる特徴的な建築。
天井が吹き抜けの広々した空間で、福生の地ビール・ワインと一緒にカジュアルフレンチの料理を楽しめます。
気取らずカジュアルな大人の空間はデートやビジネス、宴会パーティなど、用途に合わせてご利用いただけます。
記念日・誕生日には、シェフ特製のメッセージを書いたプレートもご用意できます。
ディナーメニュー
ディナーメニュー一例
<ディナー限定>
TOKYO X肩ロース肉のロースト
シャルキティエールソース
2,200円(税込)
東京都が開発したブランド豚『TOKYO X』を使うシュトゥーベン・オータマならではのメニューです。ご注文をいただいてからじっくりと焼き上げることで、お肉の旨味を閉じ込め食感柔らかく仕上げます。
きゅうりのピクルスやたまねぎ・マスタードなどが入った、さっぱりとしたシャルキティエールソースでお召し上がりください。
<ディナー限定>
柔らかく煮込んだTOKYO X豚と
ベーコンのオーブン焼き
2,860円(税込)
『柔らかく煮込んだTOKYO X豚とベーコンのオーブン焼き』は、TOKYO Xをシンプルに味わっていただくメニュー。TOKYO Xの柔らかさと脂の旨味を存分に味わうことができる、美味しさを最大限に引き出した一皿です。酸味のある白ワインとの相性抜群で、至福のマリアージュをお楽しみいただけます。
PARTY
シュトゥーベン・オータマでは、歓送迎会、懇親会、結婚式二次会、忘年会、新年会などの各種ご宴会･パーティー承ります。自社製のハムやソーセージはもちろん、シェフ特製の美味しいお料理をお楽しみください。
ランチメニュー
ランチメニュー一例
<特別な日におすすめ>
ランチコースA
2,500円(税込)
本日の前菜3種
サラダ
スープ
本日のお肉料理
自家製デザート
(パンまたはバターライス・食後のお飲み物付き)
<カジュアルなランチに>
ハムとベーコンのミルフィーユカツ 粒マスタードソース
1,320円(税込)
（サラダ、スープ、パン又はライス付き）
CHEF
都内のフランス料理店など、カジュアルなレストランから高級レストランまで幅広く活躍。
2021年11月に大多摩ハムへ入社。
2022年1月からのレストランメニュー全面リニューアルに携わる。
シェフ 友利 孝二
店舗情報
| 店名 | シュトゥーベン・オータマ |
|---|---|
| 住所 | 東京都福生市福生785 |
| 最寄駅 | JR青梅線「福生駅」東口より徒歩３分 |
| 営業時間 |
平 日 LUNCH 11:30～14:00 L.O.（14:30閉店） DINNER 17:00～20:30 L.O.（21:30閉店） 土日祝 LUNCH 11:30～15:00 L.O.（15:30閉店） DINNER 17:00～20:30 L.O.（21:30閉店） ※金曜日のディナーは 21:00 L.O.（22:00 閉店） 定休日：毎週月・火曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業。月曜日が祝日の週は水曜が振替休業。 ※その他休業日となる場合がありますので、お知らせをご確認ください。 |
| テーブル・座席形態 | テーブル席 |
| 最大収容人数 | 50席 |
| 支払い方法 |
VISA・Mastercard・JCB・Amex・Diners Club・DISCOVER iD・Edy・WAON・PASMO・nanaco・QUICPay・交通系（Suica, PASMOなど） PayPay・ｄ払い・メルペイ・楽天ペイ・au PAY など |